糖漬的果肉還帶有一點君度酒的醇美，放進嘴巴裡，感覺綿密慕斯在舌尖慢慢化開的口感，讓味蕾甦醒了，又醉倒了。

材料

Mascapone起司 250g

君度酒 1/4小匙

糖漬水果 380g（蜜橘皮、蜜葡萄柚、蜜杏桃、蜜草莓皆可）

新鮮藍莓 適量

新鮮覆盆子 適量

作法

1.將Mascapone起司打軟後，加入1/4匙君度酒拌勻。

2.準備玻璃杯，將步驟1的材料放入擠花袋裡擠入杯中，再放上糖漬水果與新鮮藍莓、覆盆子。

3.灑上切碎的新鮮綠檸檬皮，完成。

如何自製糖漬水果?  

糖漬的甜度可依個人喜好而定，砂糖和水的比例約1：1，與切成薄片的水果一起放入鍋中，小火熬煮三分鐘即可，若是外皮較硬的水果，如柑橘、葡萄柚就可以煮久一點，反之如奇異果、草莓這類質地較軟的水果，就可縮短熬煮時間。