咖啡是非常健康的飲品，它富含抗氧化劑和對健康有益的營養物質。研究顯示，喝咖啡的人較不易罹患某些疾病；科學及人體實驗證實，喝咖啡有益健康。

1. 咖啡使你精力充沛，且讓你更聰明

咖啡能讓人感到不太疲勞，並提高能量。因為咖啡中含有一種叫「咖啡因」的刺激物質，它是人類最常使用的一種精神活性物質。在喝下咖啡，咖啡因會被人體吸收進入血液，並傳送到大腦，阻擋一種稱為「腺苷」的抑制性神經傳導物質，引起興奮作用，從而改善多種腦部功能，包括記憶、情緒、反應時間和認知功能等。

2. 咖啡能幫助燃燒脂肪

咖啡因是少有的幾種能幫助燃燒脂肪的純天然物質之一。研究證實，咖啡因能提升新陳代謝率3%到11%。體重偏重的人喝咖啡，能增加10%的脂肪燃燒，而較瘦的人身上則能高達29%。但是，對於長期飲用咖啡的人來說，效果會降低。

3. 咖啡因能大幅改善體能 

咖啡能提高腎上腺素，並刺激脂肪組織釋出脂肪酸。

4. 咖啡富含重要的營養物質

雖然咖啡豆中的營養物質在泡成咖啡後有部分流失，但咖啡液中仍富含核黃素、維生素B5、錳、鉀、鎂及維生素B3等營養物質。儘管看似含量不高，但若一天喝三、四杯就能累積相當的量。不過，我們還是要視個人身體狀況飲用，避免咖啡過量導致心悸。

原來咖啡有這麼多好處，分享出去吧！