鳳梨糯米飯的做法

又是一個美麗的鳳梨季，連空氣里都飄著鳳梨香，鳳梨可以製作很多美食，一定不要錯過。鳳梨炒飯往年我也做過，色彩斑斕，特別好看，但這樣會破壞了水果的原汁原味，絕對沒有蒸出來的鳳梨糯米飯好吃。

 鳳梨不僅可以減肥，還富含多種營養。鳳梨含大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物，有清熱生津、利小便的功效，果汁中含有一種與胃液相似的酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，酸解脂肪，它還富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，還能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，常吃糯米擁有好氣色。

By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鳳梨 1個

• 糯米 200克

• 糖 1勺

• 椰奶 適量

做法步驟

1、提前將糯米侵泡5小時以上。

2、將侵泡糯米的水瀝干，倒入適量的t椰奶，剛剛能蓋住糯米即可。

3、將糯米放入蒸鍋中蒸至9成熟，蒸糯米飯要比平時蒸大米飯放更少的水，水量蓋過米就行。

4、鳳梨縱向切開，挖去果肉，注意不要挖穿了，將挖出的鳳梨切小丁，放入水中侵泡10分鐘。

5、.在蒸好的糯米飯中放一勺白糖，趁熱混合均勻。

6、將鳳梨瀝干水份，放適量鳳梨丁到糯米飯中（鳳梨的量根據自己的喜好，大約半個鳳梨即可），將它們混合均勻。

7、將混合好的鳳梨飯，放入鳳梨碗中，配方的量剛好兩碗，不多不少，2人食。

8、將鳳梨碗放入蒸鍋中。

9、蒸20分鐘即可出鍋。

10、濃濃的鳳梨香和淡淡的椰香。

11、酸甜可口，好吃到不停口。