明燈醫學：梨會用了能治百病

梨的營養價值：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高

血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補

充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥

時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。梨的不

同部位與不同功效：梨肉：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、

眼赤腫痛、消化不良。梨皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。

有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女

骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。梨的不同吃法與不同功效：直接生吃：民間對其有「生者清六腑之

熱，熟者滋五腑之陰」的說法。

狀。 榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤

喉頭、補充津液的功效。 冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有良好的潤澤保護作

用。 梨膏糖：「梨膏糖」聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

 感冒、咳嗽、急性支氣管炎生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火

燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2~3天，療效尤佳。

 久咳肺陰已傷、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。 風熱咳嗽梨1個，蔥白

連須7條，白糖10克加水煎服。

 咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難 沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

 慢性氣管炎、乾咳少痰、口乾舌紅、便秘生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖

心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

 百日咳 梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。 小兒風熱咳嗽、食欲不振 鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。津液不

足、乾咳 雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適

量白糖服用。

肺熱咳嗽生梨加冰糖燉服，或生梨去心加貝母3克燉服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天。

 清痰止咳 將梨搗汁，加薑汁、白蜜；或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用。 肺熱、咽疼、失音雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3~4次。

 高燒后口渴心煩、胸悶、大便秘結 梨1－2個，川貝6克，蜂梨的營養價值：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦

物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進

食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和

關節炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個

梨可緩解秋燥，有益健康。 梨的不同部位與不同功效： 梨肉：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、

熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可

以潤肺、消痰、清熱、解毒。 梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固

醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。 梨的不同吃法與不同功

效： 直接生吃：民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉

干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。 榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火

旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。 冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止

咳祛痰，對嗓子有良好的潤澤保護作用。 梨膏糖：「梨膏糖」聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療

效。 感冒、咳嗽、急性支氣管炎 生梨1個，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或

將梨去頂挖核，放入川貝母3克、冰糖10克，置碗內文火燭之，待梨燉熟，喝湯吃梨，連服2~3天，療效尤佳。 久咳肺陰已傷、咳

嗽痰少、咽干口燥 雪梨1個、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透時，即可食用。

 風熱咳嗽 梨1個，蔥白連須7條，白糖10克加水煎服。 咽炎、紅腫熱痛、吞咽困難沙梨用米醋浸漬，搗爛、榨汁，慢慢咽服，早

晚各1次。

 慢性氣管炎、乾咳少痰、口乾舌紅、便秘生梨1個，蜂蜜或冰精放入梨內，蒸熟吃梨喝湯，每日1次，連吃5天為一療程。或梨挖

心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清熱生津。

 百日咳 梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。 小兒風熱咳嗽、食欲不振 鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥。津液不

足、乾咳 雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適量白糖服用。

 肺熱咳嗽 生梨加3克燉服；或梨1個，蘆根30克，冰糖同煮，睡前熱食，見小汗為佳，食3天。 清痰止咳將梨搗汁，加薑汁、白

蜜；或將梨熬膏加薑汁、白蜜食用用。

 肺熱、咽疼、失音 雪梨搗汁徐徐含咽，每日服3~4次。