這個寶物富含維生素B12，吃它的人卻很少患癌！不要再把它當垃圾扔掉啦！ 

常被當垃圾扔掉吃它的人卻很少患癌，究竟是什麼寶貝這麼神奇，原來，竟然是我們最常見的豬皮。一般人吃豬肉的時候，都會把豬皮捨棄扔進垃圾桶，卻不知道豬皮也是營養豐富的寶物。

有些人卻偏愛都吃過凍豬皮，因為他們知道豬皮的味道美味又營養豐盛。下面就看看被我們扔進垃圾桶的豬皮有哪些功效與作用吧。在中醫認為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。

現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

豬皮的作用

第一、豬皮可以補充維生素

很多人眼中的豬皮是肉類食物，但是豬肉皮富含了維生素B12。人體一旦缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。

第二、豬皮可以美容

豬皮含有的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。萬萬沒想到，豬皮竟然是美容養顏的寶物。

第三、豬皮可以活血補血

這最大的原因是豬肉皮味甘性涼，所以豬皮有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。

第四、豬皮可以提高免疫力

豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補充營養，提高機體免疫力。

第五、豬皮可以強筋壯骨

這主要還是因為豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。別再覺得豬皮噁心就丟棄，它可能讓你擁有長黑髮!

第六、豬皮可以抗衰老

經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。所以多吃吃豬皮也是挺好的。

來源： www.dinglia.com