飲食不正常，愛吃高油脂、高熱量食物？小心胃出問題！雖然罹患率逐年降低，但胃癌仍是世界癌症罹患率及死因的第二名。胃癌位居十大死因的第六位，也始終仍在男性與女性的十大死因排行榜中，是國人不可輕忽的健康危機。

早期胃癌的可能性癥狀

胃癌是因胃壁上的黏饃細胞的異常繁殖或增生后，癌變成為腫瘤后侵入周圍組織，甚至可能向整個身體蔓延。早期胃癌並無特別癥狀，易被誤認為是慢性胃炎、消化性潰瘍等良性疾病，胃癌的主要癥狀包括：

慢性疲勞

飯後出現胃漲感

食用少量食物但卻感覺腹脹不勘

持續性的胃灼熱現象

長期消化不良，並且反覆發作

經常感到無來由的噁心

長期腹疼

長期嘔吐

體重異常降低

這些行為更易升高胃癌風險

過去經常認為，食用熏鹽腌的加工肉品或食物，與胃癌有緊密相關性，但由於胃癌的發作往往並非單一因素所造成，除此之外，容易增加胃癌的風險因素還包括：

食用過量、過鹹的熏制食品

水果蔬菜攝取量太少

食用到受黃麴毒素感染的食物

感染幽門螺桿菌

長期胃炎

抽煙

惡性貧血

抽煙

胃息肉

如何預防胃癌發生

1、槲皮素可降低50％胃癌風險

洋蔥中的槲皮素是非常強大的抗癌、抗菌的生物類黃酮，每天吃半個洋蔥，可降低50%的胃癌風險。槲皮素的良好來源還包括：柑橘類水果、蘋果、覆盆子、莓果、櫻桃、花椰菜等。

2、大蒜素也是抗胃癌利器

另一項有助於預防胃癌的化合物是大蒜素，它具有抑制幽門螺桿菌活性的作用，而幽門螺桿菌是造成胃潰瘍與胃癌的主要風險之一。攝取較多大蒜素的民眾，胃癌發病率通常較低的原因便是在此。

3、不可過度攝取蛋白質

另外，人體對抗癌細胞的主要武器是胰酶，它是人體中的一種蛋白質消化酶，攝取過量的蛋白質會削弱胰酶進行根除癌細胞的工作，因此建議民眾攝取蛋白質宜適量。