現在正是吃草莓的時節，但大家有沒有發現，現在的草莓個頭越來越大，一想到可能是因為打了激素，心裡就有點打鼓……

專門研究草莓種植的邵永春研究員表示：確實有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。「長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。」

如何辨別激素草莓？

1、形狀奇怪的不要買

首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。

2、顏色不均勻的不要買

其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。

3、表面顆粒太紅的不要買

正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的，如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。

4、果肉空腔的不要買

正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。

5、聞著不香的不要買

最後，正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。

如何保存草莓？

1、如果不是買回去就吃完，建議挑選大部分變紅，但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓，可以多保存幾天。

2、草莓帶回家之後不要清洗，直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室，草莓在0-10攝氏度的環境下，大約可以保存三到四天。