甘蔗是個好東西，說起它的功效可是一大堆：

補充糖分，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿，具有解熱止渴，生津潤燥，利尿，滋養的功效。

潤腸通便，可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結等癥狀。

鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。

PS.但是甘蔗也不是適合每一個人的哦，糖尿病患者忌食。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。孕婦也要少食！

平時吃甘蔗都是去皮直接吃，嚼出甘甜的汁水，吐出剩餘的渣干，原汁原味！

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不知道小夥伴們有沒有聽說過「烤甘蔗」？是不是聽起來有點像黑暗料理？

但是小編小時候吃過烤甘蔗，味道還是不錯的！小時候用的是最原始的烤制方式，趁著煮飯的時候把甘蔗塞進燒得紅火火的灶頭，烤制到甘蔗開始滴落香甜的甘蔗汁就差不多了，取出，去皮，烤甘蔗就出爐了！

第一回吃到熱乎乎的甘蔗的感覺還是很神奇的，比較好咬，味道也更加甜……據說還有保護嗓子的功效。

如果現在家裡有烤箱倒試試無妨……

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甘蔗煮粥(潤肺止咳)

將甘蔗切成黃豆大小的塊狀與粳米一起煮制，也可與百合、蓮子等一起熬煮，吃起來香甜可口，並且可以幫助治療咳嗽及口舌乾燥的癥狀。

羊肉甘蔗湯

食材：羊肉、甘蔗（按照個人口味酌量添加）、食鹽、姜、胡椒粉適量。

都是當季的食品，吃過紅燒羊肉、羊肉湯，羊肉和甘蔗的搭配聽起來挺新鮮的吧？但這可不是隨意搭配的哦！甘蔗能去羊肉的燥熱，使羊肉變成平補。羊肉加入甘蔗，基本上所有體質的人都可以吃，還有甘蔗能去除羊膻味。健脾生津，益氣補虛。（吃羊肉上火不怕不怕啦！）

做法也是相當簡單：

1.羊肉洗凈，切塊，汆水撈起；

2.甘蔗去皮沖洗，斬成五六厘米長段后，再剖開成小塊；

3.煲湯鍋倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水；

4.燉到羊肉酥軟（大約3小時，時間自己掌握）；

5.加適量精鹽、胡椒即可開吃。

如果不愛吃羊肉，下面這個也是不錯呦↓↓

甘蔗紅胡蘿蔔豬骨湯

食材：豬脊骨、甘蔗一小段、胡蘿蔔、食鹽、蔥、姜、陳皮、胡椒粉。

用紫皮甘蔗就是溫潤解燥的。如果換用青皮甘蔗就是清熱潤燥。

湯的味道是甘甜味，甘蔗不要放多，一小段就夠了。這個湯最適合秋季服用，對於預防「秋燥」有比較好的效果！

做法：

1.陳皮提前用溫水泡軟后，用小刀颳去內里的白色瓤壁。所有材料洗凈。

2.焯水的龍骨撈出放在流動的水裡沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈，蔥打結，姜切片；

3.砂鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開後轉小火（如有浮沫要撇乾淨）；

4.放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個小時；

5.半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時，加少許精鹽和少許白鬍椒粉（可不放），即可。

吃完了美味的菜肴，來杯甘蔗飲品吧↓↓

甘蔗紅棗桂圓甜湯

食材：甘蔗、棗干、桂圓、冰糖

聽說最近溫度要跌跌跌，來一杯兼具暖身、排毒、補血功效的糖水是個不錯的選擇呢！

做法：

1.將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡，待變軟后將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質，撕成小塊；

2.甘蔗切小段；

3.將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入乾淨的鍋子里；

4.加水沒過所有食材，煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右，加入適量冰糖調味即可。

火鍋配甘蔗(補充水分)

火鍋吃多了容易上火，與清熱生津的甘蔗配在一起最合適。將甘蔗切成塊狀直接放入火鍋里即可食用，而且火鍋湯中的甘蔗吸油不多，甜甜的辣辣的，如果周圍有油，涮一涮就好。由於甘蔗中蔗糖含量比較多，可以中和火鍋中的辣、麻、咸等各種味道，一起吃口感更加柔和，味道也更美味。

溫馨提示：

白糖和紅糖都是由甘蔗加工而來。而前者經過精鍊，去掉了雜質，營養價值遠低於甘蔗。烹調時用甘蔗代替白糖，既增添了甜味，又補充了營養。不過糖尿病人一次可不