各類蔬果存貯秘籍，有了它馬鈴薯不僅不發芽，想放多久都沒問題！

一買完菜就往冰箱里塞？趕緊跟廚娘學學下面這些方法，教你食材保鮮不靠冰箱！！

　　土 豆

　　告訴你一個存儲馬鈴薯的好方法，只需要把幾斤馬鈴薯放在紙箱或袋子里，在裡面放兩個蘋果即可。馬鈴薯再也不發蔫萎縮，更不會發芽！

　　一般情況下，想讓馬鈴薯保鮮一個月，直接放在乾爽通風的地方保存就可以，根本用不著冰箱。

　　或者也可以用報紙包裹起來放在乾燥通風處，同樣能保存很久。

　　洋 蔥

　　盡量選擇晚冬季節的洋蔥，能夠更加持久的保持新鮮。

　　首先用剪刀去除洋蔥乾枯的地方，還有根部。

　　然後將洋蔥套在絲襪中，在乾爽通風的地方儲存，保鮮期可以延長至8個月哦！

　　另外，洋蔥千萬不要和馬鈴薯放在一起，不然會加速腐壞。

　　豆 腐

　　豆腐不做好保鮮工作，基本上隔夜就會壞掉。

　　將洗凈的豆腐浸泡在燒開后冷卻的鹽水中，可使豆腐保鮮2-3天。

　　雞 蛋

　　雞蛋在溫度高和潮濕的南方，保存25天~40天就可能變質，所以雞蛋很需要注意保鮮。

　　用軟刷或廚房專用紙巾蘸取適量植物油，均勻地抹在蛋殼表面。

　　這樣可以防止雞蛋里的水分蒸發，阻止細菌進入，從而延長保質期。

　　大 蒜

　　大蒜剝好，放入玻璃器皿中，表面上撒一層鹽，可以保存更久。

　　油浸法是一種比較傳統的辦法，把大蒜剝好放入容器中，然後倒滿植物油就可以了。

　　生 姜

　　把姜放入冰箱保存會比較容易去皮，而且保鮮期也會大大延長。

　　不用冰箱的話，可以把姜表面擦乾淨，包在紙巾里。

　　然後放入保鮮袋或者罐子里，同樣也能保存很久的時間。

　　小 蔥

　　把蔥切碎，然後用廚房紙把蔥的水分印干，倒入膠瓶，接著放進冰箱冷凍就可以了。

　　西蘭花等根莖蔬菜

　　將西蘭花的頭尾放入水中，然後取出用廚房紙巾印干水分。

　　用保鮮膜包好，放入冰箱，可以保鮮2-3天。

　　青 菜

　　把青菜放在碗里，然後墊上一張廚房紙，封上保鮮膜後放入冰箱保存，可以一個禮拜都不壞，依然新鮮爽脆哦！

　　還有一種辦法，青菜去掉根部，然後用紙袋包起來，放入冰箱的保鮮袋中，可以延長保鮮期。

　　芹 菜

　　還有一個非常厲害的蔬菜保鮮辦法，那就是把蔬菜擦乾後用錫紙包裹再放進冰箱儲存，據說放一個月都依然爽脆哦。

　　番 茄

　　買番茄后經常都是連袋一起丟進冰箱保存嗎？這樣其實會讓番茄爛的更快！

　　成熟的番茄，最好放在室溫下保存，盡量平鋪擺放，並且遠離陽光照射。

　　香 菇

　　香菇特別容易壞，尤其是夏天。

　　挑選香菇的時候，最好選擇水分比較少的香菇。然後把香菇裝入紙袋中可延長保鮮期。

　　葡萄、李子等

　　將新鮮水果浸沒在蘇打水中2-3分鐘，取出后自然晾乾水果表面的水分即可保鮮10-15天。

　　葡萄買回來最好去掉塑料袋，放進冰箱。

　　可以將葡萄剪成小枝的，可以避免葡萄相互之間的堆疊。

　　還有許多人煩惱的事，脆片小零食開袋后不宜儲存與其用夾子夾起來，還不如把脆片裝入罐中，密封保存更長久。

via :mt.sohu.com