煎五花肉

【煎五花肉】好極了，味道可香了。這塊五花肉的肉質非常結實，名副其實的五花三層，本打算用它做紅燒肉，正好有新鮮的黃花菜，臨時改變主意，就把這塊五花肉煎熟和黃花菜搭配吃掉了。

 【有圖有真相】

主輔料： 五花肉、黃花菜

調味料： 油、鹽、味精、辣椒油、腌肉料

操作步驟：

1、把五花肉切3mm厚的肉片。

2、腌肉料倒入碗中，

3、加適量水調勻。

4、將其和五花肉片拌勻，腌漬2小時以上。

5、把黃花菜焯熟、浸泡、切段后，加鹽、味精、辣椒油調味，裝盤備用。

6、烤盤加油燒熱，放入腌漬好的肉片煎制。

7、翻面再煎。

8、煎制兩面熟透，即可關火。

9、把肉片擺在黃花菜上，即可上桌。

小貼士：

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌漬，時間長一些更好。

2、也可以和生菜搭配也不錯。