海帶不能和什麼食物一起吃？

1.茶

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2.豬血

海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。

3.甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於咸寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。

4.柿子

海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。 

所以海帶不宜與柿子一起食用。

5.酸澀水果

海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。

6.酸性食物

海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

海帶的食用方法

1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。

2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

4.把成團的干海帶打開放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。

用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

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