金桔本身就含有很多種類的維生素，它的營養價值的確是在同屬性的果類中排名第一第二的，金桔的具體功效就有譬如抵抗炎症、幫助去痰、有利於消化以及降低血壓等等。

金桔中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃桔子很有好處。

做法：

1）1斤金桔洗淨鹽水浸泡一會兒.金桔越橫切5片去核

2）放不粘鍋加一個量的檸檬汁,加80克綿白糖攪拌殺出湯

3）中火加熱出湯後加60克冰糖攪拌至融化,不停攪拌待湯汁變粘稠關火,冷卻後裝入密封瓶中冰箱冷藏,保質期至少15天

4）盛幾片及湯汁兌水飲用即可。