頭髮花白讓你很困擾，又不想定期花錢染髮嗎？其實髮根雖然會隨著年齡、遺傳、壓力而變色，但只要透過正確的飲食習慣，就能改善髮質，達到「黑髮轉白」的效果。

改善白髮　多吃以下六種食物

根據《EatThis》網站報導，白髮生長的主要因素是身體缺乏黑色素，導致髮絲在光線折線下顯現為灰或白色，攝取足夠的維生素及礦物質，是延緩髮質老齡化的根本方法，以下六種食物是最有效「黑髮食物」：

1.動物肝臟

4盎司的牛肝即含有95.48微克維生素B12，人體吸收維生素B12的能力會隨著時間下降，而維生素B12與貧血、頭髮花白有關，2012年的研究指出，肝臟含有銅等微量元素，可預防頭髮花白。羊肉、牛肉、牛肝，同時也是維生素B9及葉酸的重要來源，而葉酸水平與黑色素缺乏有關。建議攝取量：4盎司的牛肝就能提供人體每日所需（RDA）的葉酸80%。

2.鷹嘴豆(雪蓮子)

鷹嘴豆的維生素B9含量相當高，每一杯鷹嘴豆含有1114微剋的維生素B9，是每日建議攝取量的三倍。

3.雞肉

人體缺乏維生素B12時會導致疲勞、呼吸急促、頭髮變白，再加上生活壓力會消耗大量的維生素B群，因此多補充雞肉、奶酪、牛奶，有助於改善白髮。根據毛髮學者Sara Allison指出，目前一些研究已表明，只要補充3個月的維生素B群，就能改善老齡化白髮問題。

4.扁豆

扁豆是維生素B9的重要來源，維生素B9有助於生產DNA和RNA，以及紅血球生產、合成甲硫氨酸、氨基酸等保持髮色的重要物質。

5.螺旋藻(藍藻)

非動物性的銅來源最好的食物就是螺旋藻，它普遍生長在亞熱帶地區的海洋及湖泊中，也是近年來被萃取成補充食品的新興健康食物。

6.馬麥醬

馬麥醬是一種看似焦糖的酵母提煉食物，它具有特殊氣味而經常用以塗抹麵包作為早餐食用。

(source: http://jjabba.tistory.com/298)

原文出處：http://www.eatthis.com/foods-to-prevent-gray-hair