世界上每個國家都有貧富不均的現象，尤其又以一些開發中國家特為嚴重，富有人家享受著美食，窮苦人家正愁下一餐的著落。要表達貧富不均現象的方式很多種，攝影師亨利（Henry Hargreaves）和食品模型師凱特琳（Caitlin Levin）合作拍攝一系列照片，要從最根本的「食物」層面著手，用餐桌上的豐盛和寒酸來揭露世界上最極端的貧富差距。

▼美國的蔬果不便宜，有錢人才比較有能力注重食物均衡營養。而中產階級能負擔得起的食物雖然不差，但是攝取不足養分，又常有肥胖的問題。

▼北韓是全世界貧富不均最嚴重的國家，這是北韓領導人金正恩和平民的差別。

▼法國大革命前，貴族的下午茶總是多元又豐盛，蛋糕是貴族們的最愛。反之，糧食短缺的時期，平民通常得把所有積蓄拿來買「一條面包」。

▼人們對敘利亞的聯想通常是戰火蔓延，而戰爭下的人類通常過得都很痛苦，但是敘利亞的總統和他的妻子就比較特殊，即使戰亂時分，總統巴沙爾和妻子仍每天享用東西方美食，而他的人民的三餐則是半瓶水，而且還不一定是乾淨的飲用水。

▼古羅馬時期只有為數不多的富人美食、娛樂、夜夜笙歌，而普通人最多能有的就是小米或是面包，頂多一杯酒就算不錯。

▼古埃及的法老和奴隸過的生活天差地別，大部分的人民都很困苦，面包、青菜已是他們最好的餐點，因為多數時候他們總是在餓肚子。

貧富不均是從古至今都存在的問題，隨著科技進步、人類生活的改善，都沒有使貧富差距消失，反而像個雪球般越滾越大。一個國家要美好，我想對人民的照顧是統治者必須好好處理的問題，當國家的人民貧富差距越來越大，人民幸福指數年年降低，誰會願意為這樣的國家效勞、奉獻呢？生長在家境不錯的環境的孩子，可能吃飽了就會把剩下的食物丟掉，下次在浪費食物之前，再仔細想想，世界上還有多少人需要這些糧食，僅僅是你吃不下的廚餘，都可能是他們活命的一餐。請把這篇文章分享出去，讓大家知道還有很多人需要幫助。