做「肉」類的料理的時候，最擔心的就是當你把肉從冷凍庫拿出來，那硬梆梆的肉啊！如果趕時間的話根本就只能看著那塊肉嘆氣...什麼都做不了，就只能等等等等，等到肉解凍之後才能拿來料理，但你知道有一方法只要１０分鐘就能快速解凍肉嗎？一起看下去吧。

相信有不少婆婆媽媽都會用這招！把肉裝在塑膠袋裡面泡水，但這真的要等很久啊...

而且效果不太好...你看，肉的內層都還沒解凍！

只有外層解凍的肉哪能用阿...

那到底該怎麼辦才能快速又簡單的把肉完整解凍呢？

很簡單！你只要準備兩個「銅鍋」就可以了

先把第一個銅鍋的鍋口朝下放好

然後把肉放上去，最上方在放上剛剛準備的另一個銅鍋！

蛤？這樣就能快速解凍？到底是什麼奇怪的方法...

真的可以成功嗎？其實看到這樣真的很難相信耶...

別擔心，我們用最傳統的方法來比較！

左邊的是在室溫下自然解凍的肉，右邊是利用銅鍋解凍法的肉，記時開始！

嗯？快三分鐘了，似乎還看不出來有什麼差異啊...

七分鐘！到底要多久銅鍋解凍法才會成功呢？

好！十分鐘到了，我們來看看結果如何吧！

把肉輕輕的剝開，咦？居然連內層都解凍了耶！

這到底是什麼原理呢？

原來是因為「銅」的傳熱速度比其他的金屬都還要快，所以才能在短時間內把肉解凍。

可是...家裡沒有銅鍋怎麼辦？沒關係，那「鋁箔紙」總該有了吧？

只要撕兩片鋁箔紙，然後把要解凍的肉放在中間

把肉整個都用鋁箔紙包起來，放置一下，也能輕鬆解凍哦！

這個方法真的太棒了！下次要解凍肉類的時候不妨試試看吧。

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