當你花了大把銀子買了隻帝王蟹回來，卻是看到這樣的蟹，你又用會用什麼心情面對？日前對岸南京地區有位吳先生花了近600元的人民幣(約新台幣3000元)，從漁貨市場買了隻進口的帝王蟹準備與家人大快朵頤一番。

想不到當他與家人吃完蟹腳，扳開蟹殼時竟發現到裡頭佈滿著密密麻麻的蟲卵，讓原本食慾大開的他們頓時覺得噁心難耐。

從吳先生提供的照片中可以見得，帝王蟹的腹部殘留不少黑色的蟲與蟲卵，大隻的蟲有2到3公分長；小隻的則像面包蟲一樣。

後來南京的市場監督管理人員表示：該隻帝王蟹進口加拿大，相關的檢驗手續與抽查的樣品都是合格沒問題的，不過有了這次的例外案件使得他們將做進一步的檢驗。而吳先生所購買的海鮮店家也願意針對這次海鮮問題，進行退還購買帝王蟹的花費。

如果買不起帝王蟹不妨以螃蟹代替吧，不過要記住這六項禁忌，才能讓你吃得開心吃得心安。

1、不要吃生蟹：一般螃蟹的體內、腮、腸胃道都佈滿了不少的細菌與汙泥，所以吃螃蟹時記得要蒸熟煮透，將它體內的細菌破壞殆盡。
2、不要購買已經死掉的螃蟹：通常死掉的螃蟹，體內的細菌會迅速的生長繁殖，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能將誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、煮熟的螃蟹不要放太久：煮熟的螃蟹放太久容易被細菌汙染，所以盡量煮完後馬上吃掉。如果吃不完可以放在冰箱內冰存，吃時在回鍋加熱煮熟。

吃蟹方法大公開，讓你不再吃得狼狽不已。

2、由於蟹黃蟹膏的味道比較重，小編建議先從蟹腳開始吃起。用剪刀把蟹腿剪成三截，最後一截的蟹腳尖可充當工具。利用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉弄出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉弄出來。

3、同樣蟹鉗也分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。

4、吃完蟹腳緊接著進攻螃蟹主體，先用手將蟹蓋撥開。

5、接著用小勺把中間的蟹胃部分剔除，輕輕將外面包裹著的蟹黃吸吮乾淨。記住不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃。

6、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

7、再用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，把蟹心部分丟掉。

8、之後再將蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

9、吃完蟹膏後，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。

儘管肥美的秋蟹相當誘人，不過記得大啖美食之前有四個部位不能吃喔！那就是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸，以免造成你腹瀉腹痛。

看完之後是不是有點心動了？心動不如馬上行動，快吃隻螃蟹享受秋天的氣息吧！

分享出去，讓身邊的人懂得吃蟹的禁忌與方法！