雖然現在有賣不沾黏的飯鍋，但也有不少人家裡用的是一般飯鍋。每次煮完飯，鍋底就會黏著一層米飯，而且還不好清洗，每次都得泡水泡一段時間後，才容易清洗。

米飯黏鍋底不但浪費米飯，事後的刷洗傷到鍋子，今天小編告訴你不沾鍋的方法吧！

電鍋煮飯的原理

電鍋是由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時裡面有個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，是電鍋的一個導熱線，能夠快速煮熟食物。

在飯鍋裡有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定飯鍋是否黏鍋。

黏鍋的主要原因

現如今大多數的飯鍋的內膽材質都是非常不錯了，基本上的飯鍋是不會黏鍋的，那麼出現黏鍋就可能是溫控熱敏電阻損壞了。

另外，煮飯時加的水比例不足，也會造成黏鍋的這個現狀，如果長期這樣的話，可能會縮短電鍋實用的壽命。

有些人在清洗飯鍋內膽時候用清潔鋼絲球來茶洗，那麼這樣就破壞了電飯鍋內膽的塗層，導致內膽不再光滑，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

如何煮出不黏鍋米飯

掌握適量的米和水，只有這樣的話，才有可能讓我們的米飯不黏鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了。

此外，也可以在飯鍋裡加些沙拉油，然後讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，當然也可以避免黏鍋。

電鍋煮飯完畢時不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，因為剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

電鍋正確清洗的方法

不用鋼絲球擦洗，每次用餐後，先把剩飯打起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可。

清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽，而在蒸菜時，要做到選用電飯鍋專用蒸籠，不要把不鏽鋼蒸架放入電飯鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。

小編就是那種常常煮出黏鍋米飯的實例，每次都因為這樣被編媽念，看了這篇文章，以後煮飯前就可以先注意一下囉！

快把這麼實用的方法方享出去，那麼以後就不會再煮出容易黏鍋的米飯啦！