<<用料>>

低筋粉 110g

紅糖 80g

雞蛋 300g(約6粒)

核桃 40g

牛奶 100g

大棗 120g

食用油 20g

做法步驟         

1、大棗泡1小時,去核。食用油忘記拍攝了。

2、紅糖和牛奶混合,攪拌無顆粒。

3、加入大棗。

4、用攪拌機打至無顆粒。

5、加入過篩的面粉和油,上下翻拌攪拌。

6、鍋里加少許水,加熱至60度,關火。把雞蛋隔水放在鍋里加熱3分鐘。

7、用打蛋器先高速,后中速打發全蛋。測試打好的標準有2個,第一,提起攪拌器畫8字不容易消。

8、把打好的蛋糊一半倒入棗糊里攪拌。

9、然後和剩於的蛋糊混合翻拌。我是按12點-6點-9點翻拌。總之不能畫圈。

10、入預熱過的烤箱180度30分鐘。

11、取出晾涼。

12、滿屋子的棗香味。

13、切塊。

14、成品

15、棗香味濃郁。