當獨自一人的時候，能陪伴自己打發時間的，莫過於美食了，或者叫做好吃的。大好的一個周末，小南看著吃貨群里曬的美食簡直low得不行啊，不是米粉面條，就是面條米粉，差點都想退群了。

既然承認自己是一枚吃貨，起碼要看到肉啊！

不要說自己窮，吃不起肉，因為青菜蔬菜才是真正貴啊！想起前幾天那位先生買的一把蘆筍和幾個西紅柿就真心氣得想要罷工。他和我說，什麼肉絲肉片的都吃膩了，來來回回都是這幾樣。

就他這句話我震驚了。

什麼？！肉絲肉片？請尊重下我的愛好好么？於是一氣之下，動手做了可以大塊朵頤，酸甜不膩口的糖醋肉。可是最後我後悔了，那「野子」竟在第二道菜出鍋前就差不多把一整盤都要吃完了！

材料：

瘦豬肉：500克

紅薯粉：150克

澱粉：100克

番茄醬：兩勺

白糖：四勺

薑片：3—4片

料酒：一湯匙

生抽：2—3湯匙

胡椒粉：適量

步驟：

一、瘦肉切丁塊放置碗中，加入薑片、料酒、生抽、胡椒粉腌制十分鐘。

二、紅薯粉與澱粉混在一起，放入腌制好的肉粒，均勻沾上粉末，因為肉粒腌制的時候是比較濕的，所以要在粉末中要多滾幾下。

三、讓入油鍋中炸至金黃，油溫控制在200度左右，炸4到5分鐘。然後盛出控油。

四、炒鍋熱油，放入番茄醬及白糖不斷攪動，直至醬汁濃稠。

五、下炸好的肉塊，快速翻炒，使醬汁均勻裹上即可出鍋。