材料：去皮五花肉、鹽焗粉、老抽（深色醬油，用來著色的）、腐乳、糖、油

五花肉洗乾淨之後，擦乾表面的水分備用。

加三勺老抽、一勺糖、一塊腐乳、適量的鹽焗粉抓勻，腌至少半個小時。

把腌好的五花肉連同醬料一起放到電飯煲里，按下煮飯鍵。

期間把肉翻個面，等到煮飯鍵彈起，燜上15分鐘就可以取出來切片盛盤了。