入冬前，菜園種植攻略

即將入冬，我開始為菜園做新一步的栽植與替換，當然，也收穫著秋日的果實。今天，與大家分享入冬前，菜園的栽植攻略，大家可以做相應選擇，做栽植。

之前秋季栽植的早蘿蔔到了收穫的季節。本地胡蘿蔔與櫻桃蘿蔔是我必選的品種。

近年來，自己種植蔬菜，一則喜歡，二則可以避免轉基因蔬菜的存在。

櫻桃蘿蔔是家人很愛吃的，小巧圓潤，將其洗凈拍碎，醃製後，很適合為家人做糖醋蘿蔔，所以，每年秋季，早早栽植。也推薦大家陽台栽植，不佔地方，栽植方便，籽播。

一點紅蘿蔔也是經典的選擇，適合紅燒，蘿蔔湯，口感細膩，沙糯。比一般的水蘿蔔要好吃的多，大家不妨嘗試。

晚蘿蔔也開始落籽栽植，大部分用來採摘蘿蔔纓。晚蘿蔔至春季，容易空心，口味就會偏差些，所以，冬季落籽的蘿蔔更適合採摘蘿蔔纓食用。

冬季，相對蟲害較少，綠葉菜是菜園栽植的優勢菜種。其生長快速，一般都在45天左右的收穫期。小型雞毛菜類一個月即可收穫品嘗。

小青菜小白菜或雞毛菜類

春夏季節，蟲害很多，農藥是種菜常用的除蟲手段，漸入冬，我們可以不用打葯，盡情享用自己栽植的放心綠葉菜。雞毛菜類，從籽播至收穫，45天左右即可，簡單，方便。冬季，可炒製，可煲湯，或火鍋。所以，是我家阿姨的最愛。

籽播前，鬆土，施有機底肥，播撒菜籽，澆水，即可。後續每天淋水，10天左右即可出苗。出苗後，常鬆土，如家中有菜餅水肥，可一周左右施肥一次，薄肥勤施，菜苗自然茁壯成長。

油麥菜

油麥菜出苗期與小青菜類似，生長期約為45-60天即可收穫。菜葉清香，似萵筍葉子。

萵筍

這個季節，早萵筍已到收穫季節，晚萵筍可開始籽播，春季收穫期。自家栽植的萵筍，個兒小巧，氣味清香，淡甜。是菜場常規萵筍所無法比擬的。母親常用萵筍根部做萵筍炒蛋，或涼拌食用。萵筍葉則加鹽，少許糖清炒，或做成萵筍葉菜飯，味香獨特。

生菜，球心生菜，奶油生菜，紅葉生菜類

生菜，三明治裏最常用的葉子，色彩鮮嫩，營養也不錯。也非常適合陽台種植。由於生食，故更需要安全，自己栽植，是好的選擇。去年開始嘗試各種顏色的生菜，奶油生菜的口感最好，紅色生菜可為花園增加更多美麗色彩。我的習慣，經常鬆土，施以薄肥水，35-45天左右收穫。

芝麻菜

芝麻菜，常種來加芝麻醬，白芝麻，義大利醋，兒童醬油，少許鹽涼拌。我習慣於少許醃製後，放進冰箱冷藏，吃之前取出，調味。冬季，火鍋熱騰時，吃涼拌芝麻菜，爽口極致。當然，不能貪食哦。芝麻菜生長迅速，四季可種植，冬季時，也會種植一些。

韭菜

韭菜，是餐桌常見的菜。推薦大家經常種植。我們可選擇籽播，也可選擇購買韭菜根，栽植進土內即可。平日注意鬆土，施肥，韭菜長高後，割去根部以上葉子，食用。後續根部又會繼續生長新的一茬韭菜出來，周而復始，很方便。


香菜

愛吃香菜的花粉，可在冬季播撒香菜籽，10天左右出芽，25天即可進入收穫期，無論涼拌還是調味，都方便採摘食用。

菠菜

現在籽播，出苗，冬季後生長的菠菜，根紅色，葉瓣肥厚濃綠，炒製後甜，香，軟糯。與其他季節的生澀口感完全不同。特別是霜打後的菠菜，更是美味。所以，菠菜，是冬季菜園很好的栽植品種。

農人一個，習慣了自然生長，所以，除了給花花一個溫室過冬，對於菜園子，還是堅持了當季種植。一直以為，順時的，就是好的。今日，與大家分享的也是適合當季露天種植的蔬菜。當然，還有大白菜，花菜等，也適合栽植，只是下苗的時間有些晚了，所以，還是挑選了些簡單快速收穫的品種給大家，不妨嘗試。

其實享受園藝，享受栽植的樂趣，與空間大小無關，一個陽台，我們也可以快樂栽植，一個大花園，我們也可以，只要在栽植初期，量力而行。不要超出自己體力的承受度，太累了，也不好。循序漸進，享受快樂，與家人一起，收穫園藝與居家的幸福感，才是最重要的。