體內的「有害膽固醇」易引發各種心血管疾病，因此，除了盡量多攝取有益膽固醇之外，也需要適量補充可降低膽固醇的天然營養。這些被稱為「膽固醇」克星的食物，含有不飽和脂肪酸，能夠維持膽固醇水平，根據英國《heartuk》報導，每日攝取的食物中，這六種是對抗有害膽固醇的超級食物：

1.大豆食物
大豆食物脂肪含量低，不但有助於降低膽固醇，其特輸蛋白質也是維持正常機能的重要元素。根據研究，每天應攝取最好15克的大豆蛋白，來降低身體的膽固醇。

平常可以喝豆漿代替牛奶，多攝取毛豆、豆腐類的植物蛋白來取代動物性蛋白質。

2.堅果
堅果含有豐富的植物性蛋白質及高纖維，是保護心臟健康的天然良藥。

• 一碗粥（30克燕麥乾燥或即時粥個人小袋）


• 2湯匙。（13克）的燕麥到谷物（可做成燉菜，湯，或打成燕麥麥飲）


• 1份燕麥餅乾


• 2片面包（成份為50％燕麥粉）


• 3片燕麥餅乾


 

4.植物固醇
植物固醇在元素結構上與膽固醇相似，可分解為固醇和甾烷醇，許多研究已表明植物固醇能降低人體中的膽固醇，它普遍存在於植物油、堅果、種子、全谷類食品比及蔬菜水果中。每天攝取1.5-2.4克的植物固醇，能在2-3周內降低7-10%的膽固醇。