橘子是我們日常生活中常見的水果，在吃了汁多味美的橘子之後，大家通常都會隨手就把「橘子皮」丟掉了，但你不知道的是...橘子皮可是很好用的啊！一起來看看橘子的 42 種妙用吧。

【橘子皮的 16 種臨床功效】

1、防暈車

在上車前一小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2、治咳嗽

用乾橘皮 5 克，加水 2 杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

3、治慢性支氣管炎

橘皮 5-15 克，泡水當成茶飲，常用。

4、理氣消脹

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。

5、降血壓

將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓的病人很適用。

6、治便秘

橘皮洗淨，切細絲，加白糖、蜂蜜適量，煮沸、冷卻，每次服 1 湯匙，每日服三次，可治便秘。

7、治口臭

橘皮 30 克，水煎代替茶飲，治口臭。

8、防止磨牙

睡前 10 分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡（最好不要將橘皮吐出，感到不適時再吐出），可防睡覺咬牙。

9、提神開胃

將橘皮洗淨切成絲後曬乾，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

10、治胃寒嘔吐

將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。

11、解酒

用鮮橘皮 30 克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

12、治消化不良

將 50 克橘皮浸泡在酒裡。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。

13、治風寒感冒

鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

14、治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

15、治腳沙蟲

腳趾間被污水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

16、抗焦慮

在心理疏導的同時，輔以橘皮粥食療調理可消除焦慮。

【橘子皮的 14 種家常妙用】

1、清新空氣、驅蚊

在室內點燃曬乾的橘子皮，可代替衛生香，既能清除室內異味，又能驅除蚊蠅。

2、護髮

將桔皮泡進熱水裡，用它來洗頭，如同用了高質量的護髮劑，頭髮會光滑柔軟。

3、潤膚

把少許橘皮放入臉盆或浴盆中，用熱水浸泡，可發出陣陣清香，用它洗臉、浴身，能滋潤皮膚，防治皮膚粗糙。

4、去除冰箱異味

將桔皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

5、作花肥和去除花肥異味

室內花卉若施用發了酵的腐質液作肥料，會散發出難聞的氣味，若將橘子皮放入肥料液內，其臭味就會被消除。同時，橘子皮本身也是上好的肥料。將爛橘皮集中起來，堆放漚熟後，可作為家庭盆花的肥料，其效力長久且無異味，會使花卉長得更好。

6、去除魚腥味

家裡蒸魚時加入一些橘子皮，可除魚腥味。

7、為微波爐去味

微波爐使用久了，難免會留下各種食品的味道，把橘子皮放到微波爐裡，小火加熱 1-2 分鐘，微波爐裡令人討厭的味道就消失了，而且裡面還有柑橘的芳香，但如果加熱過度橘子皮就會燒焦，那可要起到相反的效果了，所以用此方法要多加註意。

8、去除廚房垃圾除臭

廚房垃圾因為以食品廢料為主，所以經常會發出異味，橘子皮除臭功能在處理垃圾方面可以起到很大的作用。如果有剩魚、生鮮等容易發出臭味的垃圾，丟棄時可以把橘子皮與這些垃圾一起放到垃圾箱裡，可減少異味。

9、肉製品調味

這個方法已經被很多主婦使用了，就是在燒肉或燉排骨時，加入幾片橘子皮，可使肉味鮮美，油而不膩。而且烹製羊肉、魚等菜餚時，加點橘子皮，也可去除腥味和羶氣。

10、去污

用橘子皮蘸鹽擦拭陶瓷器皿上的油污，其去污效果特別好。

11、清洗衣物

沾有煤油的衣服，可用橘皮擦抹油污之處，再用清水漂洗，就可將衣物上的煤油漬和煤油味去掉。

12、提神

在室內放幾塊橘皮，則滿室生香，令人神清氣爽。

13、去油膩及滅菌防腐

用橘皮浸泡或煎煮濾出的橘皮水，有去油膩及滅菌防腐作用，可用來洗滌油膩器皿和噴灑牆角、陰溝等處。

14、增加食物的口感

將適量橘皮切成小丁，做花生糖時放一點，甜點做成後，味道特別好。

【橘子皮的 12 種美食妙用】

1、橘皮茶

選潔淨的橘皮，切成細絲曬乾，密封貯藏備用。沏清茶、做糕點、蒸饅頭時，放上一些，能使茶點既增添香味，又增加鮮豔色澤。

2、橘皮酒

橘皮洗淨，置於白酒中，浸泡 20 幾天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。

3.、煮粥好幫手

煮白米粥時，在將熟之際放入幾小塊橘皮，粥的味道會更香。

4、作蜜餞

蜂蜜浸泡橘皮，會成為上好的蜜餞。

5、做美食

鮮橘皮放入清水中浸泡 2 天之後，撈出切成絲，用白糖醃半個月，即成為甜香可口的一種甜食。

6、做橘味魚片

橘皮烘乾，磨成細粉密封貯藏。炒魚片或鱔魚片時，加入適量橘粉，即成為美味可口的「橘味魚片」。

7、作香料

橘皮洗淨，用糖水浸泡，一個星期後，和糖水一起入鍋熬煮，冷卻後即可長時間保存，作為製作糕餅點心的香料。

8、做成小零食

把橘皮用清水浸泡一晝夜，撈出擠乾，放在開水中煮 30 分鐘，取出剪成 1 公分的塊狀，再放在鍋中煮，然後按每 100 克濕橘皮加 4 克食鹽的比例加入食鹽，煮 30 分鐘後取出，撒上甘草粉，晾乾後即可食用。

9、橘皮菜

吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡 2 天，然後切成細絲，再用白糖醃 20 天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

10、餡料

把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

11、五香橘皮

把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠乾後放在開水鍋裡煮沸 30-40 分鐘，然後擠去水分瀝乾，再切成 1 公分的小塊，按 500 克濕橘皮加 20 克食鹽的比例再在鍋中煮沸 30 分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每 500 克用甘草粉 15 克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。

12、橘皮可以做橘皮果醬

橘皮做果醬，乾鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行 3-4 次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠乾，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。

沒想到橘子「皮」居然有這麼多的功能呢！

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