眼看著秋風瑟瑟、北風狂吹，天氣越來越冷了。一到這個時候，很多人特別是女性、老人，還有平時就體虛的人很容易有一種情況：手腳冰涼，從內往外的透著涼氣，怎麼捂也捂不過來，穿多少都不管用。

手腳冰涼者多是陽虛體質。

手腳發涼大多有兩個原因，一是先天體質虛弱，如脾陽虛；二是後天生活方式不當，如貪吃寒涼的食物、吹空調過度、穿衣服少受寒等。

如果任由手腳發涼，則脾陽更虛，導致脾胃功能低下，消化功能減弱，影響營養吸收，進一步發展可至精神不佳、面色萎黃、全身怕冷等。

一碗湯補脾生血，讓手腳暖起來

既然是陽虛，除了遠離寒涼的食物，注意保暖，補陽是一個關鍵，還有就是活養血液。

這碗加減三紅湯就是很好用的方子，方中都是尋常的食物：紅棗、紅豆、紅糖，不用花什麼大價錢，比阿膠什麼的名貴藥材省，因為對症，也更有效。

紅棗性溫、味甘，有益氣補血、健脾和胃、養血安神的功效，可改善血虛萎黃。

紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環的功能。

紅糖性溫，味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

❖ 加減三紅湯 ❖

【材料】紅豆250克、紅棗15~20枚，紅糖適量。

【做法】把紅豆洗凈，浸泡兩個小時，紅棗洗凈去核。鍋中放入紅棗、紅豆，加入600毫升水，倒入紅糖，待棗和紅豆熟爛即可飲用。

【功效】有補脾生血之功，可改善氣血不通，緩解手腳冰涼的現象。

手腳冰涼暖身葯膳

1山藥黑芝麻糊

用料：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。

製法：粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后晒乾，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當點心，每日2次。

功效：有滋補肝腎的功效。

2山藥羊肉湯

用料：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20毫升，精鹽3克。

製法：將羊肉剔去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山藥用清水潤透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。

功效：有補脾益腎，溫中暖下的功效，能夠緩解手腳冰涼。

3薑汁牛肉飯

用料：鮮牛肉100克，薑汁5毫升，粳米500克，醬油、花生油各適量。

製法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。

功效：有益氣和胃，補虛消腫的功效。

4枸杞雞肉湯

用料：雞半隻，枸杞子15克，淮山30克，生薑片15克，精鹽適量。

製法：將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然後把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生薑片及適量開水，用小火煮至肉爛，調味即成。

功效：有補肝益腎，溫中益氣的功效。