▲根據《Organic Facts》指出，百香果具有的營養素比例高的驚人。(Source: http://juicing-for-health.com/health-benefits-of-passionfruit.html)

酸中帶甜的百香果的營養價值極高，是台灣各式飲品中常見的熱門水果。

根據《Organic Facts》網站的報導，百香果具有多種礦物質和維生素，其中包括了抗氧化劑、類黃酮、維生素A、維生素C、核黃素、菸酸、鐵、鎂、磷、鉀、銅、纖維和蛋白質，各種營養素的比例都高得驚人。

• 免疫系統

百香果中具有維生素C、胡蘿蔔素和隱黃素。一份百香果就能提供一日所需維生素的100%以上。

• 防癌

與增強身體的免疫系統相關，百香果的抗氧化劑能消除自由基，避免健康細胞變異為癌細胞。百香果還含有維生素A、各種類黃酮和酚類化合物，它們都有抗癌的特性，對預防口腔癌與肺癌特別有效。

• 維生素A

除了具有防癌的功效外，維生素A還能促進視力健康，包括預防視網膜黃斑變性、白內障和夜盲症。

• 消化系統

百香果是獲取纖維質的優良來源，光是一份百香果就能提供人體日需求量的約98%。纖維是維持健康所不可或缺的要素，它能促進消化系統健康、幫助排便。百香果的果肉和果皮都具有可溶性纖維，能作為天然的瀉藥、促進腸胃蠕動、降低在腸道中的毒素囤積。它能藉由調節腸胃蠕動來紓解便秘、清理血管中多餘的膽固醇，甚至預防腸道疾病（如大腸癌）。

• 血壓

1份百香果就能達到每日所需鉀元素的25%。鉀對人體十分重要，它其中的一項作用就是做為血管的舒張劑，能促進血管的張力、增加血液流通量，進而提高整體心血管的健康。此外，鉀能幫助保持人體細胞的體液平衡。

• 血液循環

百香果的鐵、銅含量高，再加上其鉀元素能擴張血管的特性，便能增進身體的血液循環。鐵和銅是生成紅血球的兩樣基本成分。

• 強健骨骼

百香果富含鐵、銅、鎂和磷，皆為能幫助提升骨骼強度與密度的礦物質。有助於預防、減輕與骨骼相關的病痛，如骨質疏鬆症。

原文出自：https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/passion-fruit.html