普通都會把豬肉整塊沖洗，假如已經絞成肉碎的話，想必很多人都是用漏眼的籃子裝著洗菜。但其實這樣並沒有把豬肉洗潔淨。 由於豬肉會有油脂成分，一用水沖，油脂浮上水面，倒水的時候又會沾上肉上，還會把容器、水槽弄髒。

【正確辦法】
淘米的時候留下洗米水，然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣髒物才容易洗掉。

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豬心肝腸
市場裡，買回來的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，假如不洗潔淨了，就算一煮再煮還是會有那股噁心的滋味。

【正確辦法】

衝過水之後，把水瀝乾，再放些面粉擦一下，再沖水，這樣就能夠把難洗的豬內臟都洗潔淨。洗潔淨了的內臟烹調起來才不會有一股毀壞食物美味的滋味哦！

在菜市場買新鮮的魚，腥味是難免的。有時候用水沖洗，雖然把外表的髒血、剩餘的內臟洗潔淨了，卻還是洗不掉那股腥味。

魚

【正確辦法】

試一下將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過1小時分再去鱗清洗，很容易就洗潔淨了。

蘑菇

是不是覺得蘑菇不難洗，只需把外表的泥沙洗掉就行了？所以隨意在水里淘了幾下就撈出來？其實這樣會讓蘑菇越洗越臟！