為何韓國筷子扁平又難用？

筷子是東亞文化圈普遍使用的餐具，其造型設計十分適合東亞的飲食習慣，受古代漢文化的影響，日本和朝鮮半島的居民也學會了用筷子進食，使用筷子進食是一種文化，儘管今天台日韓三國都有使用筷子進食的文化，但由於歷史和本土化的影響，筷子在三國之中均不盡相同。不過為何韓國筷子卻“堪稱世界最難用”呢？

在韓國，從家裡到外面的餐館，幾乎都只使用不銹鋼材質制的金屬筷子，更正宗傳統的餐廳還會使用銅質餐具，不管材質為何傳統的筷子尾端為方形，前端為圓形，而筷身扁平（手握的地方），上頭還會刻有中文字“福”、“喜”，或象徵吉祥的圖騰。總之，握過一次韓國金屬扁平筷子，你很快會領悟到，原來夾菜是一項技術活，太痛苦了！

韓國傳統的筷子尾端為方形，前端為圓形，而筷身扁平。

堪稱世界最難用的筷子由來眾說紛紜，關於筷子以金屬材質製作，據說過去韓國人會用純銀的筷子測試埋於泥土下的泡菜是否有毒，而有錢人就普遍使用銀筷吃飯，以防食物被下毒，宮廷劇都是這樣演的，畢竟有權勢的人，性命就是比較貴重。

而扁平筷身的由來則據說是，過去韓國太太媳婦服侍公婆丈夫三餐，都是自己先在廚房料理後，再將大小碟盤放上小凳子再送去給公婆丈夫用膳，所以末端的扁平的筷子可以防止筷子滾動滑落，實在是很替可憐的媳婦著想……

雖然金屬筷子手感沒有木質筷來得好，但確實會比較衛生又環保，原因在於木筷非常容易藏黴菌，成為細菌溫床，反倒是金屬筷子比較不會滋生細菌，清洗方便易於消毒，而且韓國法令規定：餐廳、商店和超市等所有營業場所皆禁止提供一次性餐具，若違規罰單金額相當可觀，不僅環保，使用壽命也比一般木筷長，而且愛吃烤肉的韓國人用了金屬筷就不用擔心吃飯吃到筷子整枝燒起來。

據說過去韓國人會用純銀的筷子測試埋於泥土下的泡菜是否有毒。