我很喜歡糯米，常常做一些糯米的東西。正好家裡有排骨，就立馬想起這個糯米蒸排骨來！

這個菜做法比較簡單，適合廚房新手！只要把新鮮排骨腌制，糯米泡軟，然後把排骨沾上糯米，放在大碗中蒸熟即可。在大碗底部也可以放荷葉，放白菜，或者放土豆什麼的，一起蒸，那更是別有風味！

豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養豐富！排骨與糯米一起蒸，可以讓排骨中的油脂滲透到糯米裡面，最後排骨鮮嫩誘人，糯米晶瑩香軟，簡直是絕配啊！不僅是排骨好吃，糯米更好吃啊！像我兒子吃了沒幾顆排骨，但是糯米飯卻吃了好多，好多！一個人幾乎包攬了大半碗糯米飯！

這個菜，做法超級簡單，無需任何廚房技巧！並且，蒸菜更健康！更好吃！還有，這個菜還可以當主食，肯定管飽啊！哈哈！

材料：糯米1碗，排骨300克，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，蔥花，蒜，姜，澱粉

做法

1.糯米浸泡三四個小時。

2.排骨加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒，蒜末，薑末，澱粉，用手抓勻，冰箱密封冷藏1到2個小時。

3.每塊排骨沾上糯米，排放在一個大碗里，剩餘的糯米用腌制的湯汁拌勻也放在上面，最後把腌制排骨的湯汁倒在糯米上。撒點蔥花，後來覺得可以在腌制的時候放蔥花，蒸的時候不放。

4.大火蒸40到50分鐘左右。記得別把水燒乾了。

出鍋后翻開上面一層糯米，下面都是排骨哦，好過癮的！