超級棒的燜飯，你們喜歡嗎？

香菇胡蘿蔔燜飯

食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量生薑、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
做法：

1)香菇洗凈，摘去根蒂備用

2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

3)胡蘿蔔去皮，切小塊，生薑切絲

4)鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下

5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒

6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味

7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香

8)燜米飯

9)等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮

10)直到煮飯鍵彈起后，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）

排骨燜飯

食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量生薑

做法：

1)排骨斬小塊，泡去血水。

2)大米淘洗后泡半小時，讓其充分吸收水分。

3)鍋里倒少許水，放入冰糖。

4)炒至淺咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均勻的炒上糖色。

7)八角和生薑炒出香味（排骨推到一邊）。

8)繼續翻炒。

9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里。

10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。

11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok！

孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯

食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉
做法：

1)羊肉洗凈，切小塊。

2)蔥切段、生薑切片、胡蘿蔔切小

丁3)鍋內加水放入蔥生薑

4)水開後放入切好的羊肉大火煮開

5)等羊肉變白色撈出備用

6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒

7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開

8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋

9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可

海帶燜飯

材料；水發海帶50克，大米100克。

1、水發海帶洗凈，切丁；大米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放入海帶丁和適量清水大火燒開，煮5分鐘，放入大米燒煮10分鐘左右，水快乾時蓋嚴鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即可。此燜飯有利尿降壓，改善高血壓的水平。

土豆豆角燜飯

食材：2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜
做法：

1)土豆、胡蘿蔔去皮洗凈切小丁。

2)牛肉洗凈切小丁。

3)蔥生薑切末。4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥生薑熗鍋。

5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。

6)放入適量醬油翻炒均勻。

7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。

8)電飯鍋內膽里準備好大米，洗凈，放入適量清水。

9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。

雞肉蘑菇燜飯

食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許
做法：

1)雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘

2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁

3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分

4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香

5)再加入蘑菇香菇繼續炒香

6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）

7)米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋。