「浪費食物的人」跟「沒有食物吃的人」。

為了餵飽來自世界各地，近萬名的教練選手和工作人員，里約奧運選手村餐廳，每天要提供6萬份餐點，光是食物就要21萬公斤。相對的也會有很多吃不完的剩菜，平常這些剩菜都會被丟掉。但今年選手村內的廚師義大利米其林3星主廚 Massimo Bottura 及巴西名廚 David Hertz 卻決定善用這些剩飯剩菜，讓大家一起提倡節省食物大作戰。

▼根據統計，在奧運選手村中，每天被浪費的食物高達5000人的份量。

▼​他們用奧運上即將被拋棄的食材，展開救濟巴西貧民的活動，將廢棄食材轉變成美味佳餚，與飢餓對抗，將營養美味的餐點提供給需要救濟的人。

▼這些主廚們還願意在奧運賽事後，開課教導低收入戶的人如何做菜呢！

事實上全世界食物有30到40%被浪費掉，然而根據聯合國報告，世界上每天有8億人是吃不飽的。抱浪費掉的食材包含在運送過程中腐敗，或是賣不出去的廢棄品，這些報廢食材不僅浪費食物，還會造成環境污染。希望 Massimo Bottura 及 David Hertz 能藉此喚醒民眾的認知，讓大家學會有效運用食材，不浪費食物！