有凝血功能問題的人不能吃黑木耳

特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險較高。
 

以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。
 

發生腦出血後的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意，即使腦出血康復後，也不能大量食用。
 

另外，在手術及拔牙前後，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
 

黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，並能防止血小板凝集於血管壁，有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。

但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。
 

木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。
 

有脾胃問題的人不能吃黑木耳

※脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
 

※食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
 

※女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。

年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。
 

因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。
 

而木耳經過加工幹製，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。
 

黑木耳怎樣吃好呢？除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助於調理腸胃。