腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點，在家隻要5分鐘就能輕鬆完成。
淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感，試試吧～

食材：
內餡
蝦仁 50G
韭菜花、甜椒 隨意

粉漿
在來米粉 50G
太白粉 20G
澄粉 30G
玉米粉 20G
油 1大匙
水 210G

醬汁
醬油 1.5大匙
香油 少許
芝麻 少許

1.將 粉漿 材料拌勻

2.碟子抹油，倒一層粉漿(不要太厚)

3.用高溫微波30秒取出 (也可用蒸的約2分鐘)

4.蝦仁加少許鹽、米酒、胡椒粉和太白粉醃一會，加入其它配料拌勻

5.鋪 內餡 再微波1分鐘 (用蒸的再2分鐘)

6.取出用刮刀輕輕捲起

7.切段

8.醬汁 拌勻

9.淋在腸粉上就完成了，夠簡單吧^^

小撇步：
＃喜歡滑嫩口感，水可以再多一些
＃粉容易沉澱，每次都要撹拌均勻