健康的身體真的要從年輕就開始注意，因為很多慢性病都是慢慢累積最後才一次爆發出來的。國內慢性病較高的就是腎臟病，根據統計臺灣20歲以上成人就有200萬人左右罹患慢性腎臟病，等於每10人就有1人有慢性腎臟疾病。國泰綜合醫院腎臟內科主治醫師顏銘佐表示，慢性腎臟病可以第1到第5期，超過第5期，就可能需要長期洗腎。

 此外，如果鈣磷結合沉積在血管壁造成血管鈣化，最後可能會造成堵塞。這樣也容易增加心血管疾病的風險，嚴重可能導致心肌梗塞、心臟衰竭等，顏銘佐醫生表示，曾遇過一名女士有多年慢性腎臟病史，常吃各種含高磷成分的加工食品，像是肉鬆、肉乾，也很愛吃各種內臟類，為了補血改善貧血。但因為她腎功能差，身體難排出高磷食品的磷成分，因此容易與鈣結合一起排出體外，造成骨質流失。結果漸漸地骨頭開始感到疼痛，以致於無法走路，最後甚至不能下床，還好經過治療才有好轉。

顏銘佐醫生提醒各位如果想要避免有慢性腎臟病，因注意兩件事，第一，注意維持清淡飲食，以維持腎功能。因為食物中的磷必須靠腎臟排除，如果腎功能差的話，就會很難排出磷，最後血液中的含磷量就會增加，當磷與鈣結合後，會讓血中鈣質減少，並刺激副甲狀腺分泌，不斷地把骨頭裡的鈣與磷往外搬，導致骨質流失。

來源：Apple Daily

快把這篇文章分享給你愛吃肉鬆這類加工食品的朋友看吧！