讓人一口接一口的品客洋芋片,相信是許多人的兒時回憶,就算長大了,每次到大賣場還是忍不住拿個幾罐,儘管害怕熱量帶來脂肪,但... |
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讓人一口接一口的品客洋芋片,相信是許多人的兒時回憶,就算長大了,每次到大賣場還是忍不住拿個幾罐,儘管害怕熱量帶來脂肪,但那令人神魂顛倒的味道實在令人無法招架啊!!!
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但你知道嗎?其實「品客」不能算是真正的「洋芋片」!
「品客洋芋片」中所含的馬鈴薯成份僅僅佔其總成份的42%,此外還加入了面粉、小麥粉和玉米澱粉等,因此「在概念上」品客其實比較接近蛋糕和餅乾~這也是為何「品客」在外形、口感上都和「一般的洋芋片」不同。
接下來,就來看看我們從小吃到大的品客是如何製作出來的吧~
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品客的主要材料是水、馬鈴薯和澱粉。
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2.將1/3水和2/3馬鈴薯、澱粉混合,用機器攪拌。
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3.攪拌均勻後,用輸送帶傳送,並將混合物壓成面皮。
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4.以特定的模具,完成品客初步的形狀。
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5.原來橢圓的形狀是這樣切割出來的!
接著輸送帶繼續升高,洋芋片被留下,剩下的部份會回收用來製作更多洋芋片。
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6.經過高溫油炸,在特定的模具下品客洋芋片成形~
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7.加入調味料、等待包裝。原來那薄得不像話的弧形片狀是這樣出來的!
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8.最後由工人檢查洋芋片的形狀、品質,不合格的會被淘汰。
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9.方便相疊包裝放在筒裡的洋芋片原來是這樣包裝的~
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最後,來看看品客的製作過程吧!
(影片來源: MachineDesigner/youtube)
原來從小吃到大的品客是這樣製作的啊!真是太有趣了~也分享給朋友看看吧~
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