消水腫的飲食妙招

禦豐中醫診所廖千慧中醫師表示，容易水腫的人，可多吃冬瓜、小黃瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物；做菜時避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料，以免水分滯留。

若要增加食物的風味，可使用檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味；或是柴魚、香菜、香菇、海帶等甘味物質亦可增加風味；此外加入中藥材(如：八角茴香、桂枝等)及薑、蔥、蒜、洋蔥等氣味強烈的蔬菜，也可減少鹽類添加。

此外，廖千慧醫師提醒大家，應避免久站、久坐，需久站者建議穿上彈性襪，並適度增加健身運動，可以改善下肢血液循環。

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