肥胖是一種慢性病，但很容易被人忽視，但現在肥胖的人口卻從來沒有減少過，諸多心血管疾病與慢性病又都與肥胖有關，還是要小心提防。

一個人的體重指數（Body MassIndex，BMI），正常女性是22，男性是24，一般體重，BMI是18.5到24之間，BMI超過27，就算是肥胖，若超過35算是重度肥胖。要預防肥胖，最重要的是去除身體的脂肪，那麼什麼食物能夠消除脂肪呢？現在就來推薦苦瓜。

苦瓜又稱涼瓜，在熱帶地區很多，既可煮熟來吃，也可生吃，性味偏寒，生吃可清熱去火、清心明目，熟吃還可滋陰養血、健脾補腎。山苦瓜同苦瓜都是葫蘆科，別名野苦瓜、小苦瓜，有解渴、清涼、解毒的作用，還可作為治療消渴病的降血糖良藥。

苦瓜可以與果汁一同生飲，降脂降油，方法就是用果汁機將苦瓜打汁，再配上果汁，如：蘋果汁、梨汁，大量的生飲也沒問題，減肥的效果非常好。

苦瓜與蔬菜汁一同生飲，降脂效果也很好，如：配上黃瓜汁、番茄汁、洋蔥汁，不但豐富了口味，也喝到了各樣的新鮮的蔬果汁，也可攝取到不同的營養素。

苦瓜汁還可與蜂蜜水一同飲用，苦瓜中富含多種微量元素，還有許多維生素C，蜂蜜又善於解毒，對體內的解毒去脂有相輔相成的作用。

苦瓜汁還可與花草茶一同飲用，花草茶一般偏涼，也含有一些有效的活性物質，如：多酚、類黃酮之類的營養成分，也有一定的消脂去油作用，但在減肥用時，沖泡溫度不要太高，避免破壞營養成分，再加上清脂殺手、脂肪剋星──苦瓜汁，對清除身體的脂肪，實現瘦身的功效，是非常好的！