香草控必看！「哪種香草最好種？」、「香草盆栽多久要澆水一次？」、「香草容易招蟲害嗎？有什麼防治要領？」等10個香草植物最常見的問題，一次報你知，讓種香草之路更順利！

Q1：請問哪種香草最好種？

A：要把植物種好，最重要是「適地適種」，也就是說先要了解自己的種植「習慣」與「環境」，才知道什麼香草最好種。如果你很愛澆水，那澳洲茶樹最好種；如果你老是忘了澆水，那到手香最好種。如果你有光線充足的露台，那薄荷最好種；如果你的陽台日照有限，那檸檬香蜂草最好種。

許多知名的香草都是來自地中海地區，像是薰衣草、迷迭香、百里香、馬鞭草等，它們喜歡乾涼的環境，在夏天要避免炎熱的天氣，盡量保持通風，就容易種好它們。相反地，若是屬於熱帶或亞熱帶的香草，像是薄荷、紫蘇、香蘭、羅勒、澳洲茶樹等，只要能保持半日照與適當水分，就十分容易在台灣平地種植

Q2：香草可以種植在室內嗎？

A：陽光、空氣、水是植物光合作用不可缺少的三要件，種植香草也是如此，需要半日照以上的環境，一般來說晴天時能照到三小時以上太陽光的地方最適合，像是院子、露台、陽台、窗台。

不過，拜科技進步之賜，太陽光線不足又喜歡種植香草的朋友，可使用替代光源來補足日照，使室內種植香草變得可行。在使用替代光源時，要選擇「亮度高」但「較不發熱」的燈具，像是日光燈管就是相對經濟實惠的選擇，也有玩家用 LED燈來呵護香草。

Q3：買回去的香草盆栽多久要澆水一次呢？

A：其實澆水不是固定頻率，應該視花盆的土壤乾濕程度而定，土快乾的時候才澆水。

Q4：買回去的香草需要施肥嗎？

A：光合作用是植物攝取養分的主要方式，然而隨著植物成長，會漸漸消耗土壤的養分，而變得貧瘠，香草生長也會欠佳，因此需要適時補充肥料。任何香草每1～2個月都可施放有機肥，只要遵照肥料包裝上的用法就能正確施肥。

Q5：買回去的香草在什麼情況下需要換盆？

A：當原有花盆不夠香草生長時，就是換盆的時候。

換盆的方法為，將香草自舊花盆脫出後，先鬆開糾結根部並除掉老舊廢根，再移植到較大花盆。植株移植到新盆後，可補土將盆子填至適當高度以固定植株，並可趁機混拌肥料。

Q6：香草容易招蟲害嗎？有什麼防治要領？

A：任何植物都有害蟲，但相對上來講，人們喜歡香草的香味但蟲蟲不喜歡，因此香草的蟲害相對少一些。

Q7：香草用來泡茶時，該剪哪個部位？

A：用來泡茶的香草多數都是選用葉子的部分，像是薄荷、迷迭香、檸檬馬鞭草等。有些則是以香花為主，像是薰衣草、玫瑰、桂花等。為了方便，可連莖帶葉一起沖泡。若喜歡甜味想加入新鮮甜菊葉，記得要揉碎或剪碎，甜味才能釋放。

Q8：香草入菜，是用新鮮的葉子嗎，還是要曬乾使用？

A：用新鮮香草是很幸福的事，不只味道好，顏色與口感都很好。無法取得新鮮香草時，才建議使用乾燥香草替代。乾燥的香草味道一樣足夠，但口感不佳，建議壓碎使用或是上菜時將它剔除。

Q9：所有香草都可以食用嗎？

A：香草是指有香味又可以食用或藥用的植物，因此並非全部都可食用，通常驅蟲類的香草不食用，像是澳洲茶樹、檸檬桉、防蚊樹等都是不食用的。此外，藥用香草也不建議自行食用，最好經過專家的指示來使用。

Q10：所有香草都可以扦插嗎？

A：扦插是繁殖香草速度最快的方法，多數莖部明顯的香草都可以剪一枝來扦插，只是不同品種的難易度不同，喜好香草的朋友可以多多嘗試。實務上，一年生的香草也可扦插繁殖，但由於生命週期短，還是以播種繁殖為主。