分享下我愛吃的！下酒小菜哦！

南乳炸肉製作的材料有如以下：

三層豬肉（別太肥）， 罐裝南乳，蒜，醬清，花雕酒/紹興酒，鹽，糖，沾米粉，油！

首先把三層肉分切成四方狀，別太大，也別太小，最好均勻些

取出府乳，壓碎，蒜（大概2-3粒）去皮，拍扁它！

然後開始腌制，下入糖，鹽，壓好的府乳，拍好的蒜，醬清，

再來就是花雕酒/紹興酒，反覆撈直均勻哦！

可以封蓋它，三到四個小時哦，最重要是能入味（如果可以放隔夜入味的效果更棒咯 ）

接下來，取出腌過的三層肉，沾了些沾米粉，就準備可以下鍋炸了，

油下鍋，鍋熱了，就可以開始下入，慢慢的炸，香味也就飄出來了！

等到肉的顏色炸到有點中褐色，撈上，最後就可以上桌了哦！

以上是我自己的心得哦～～畢竟我自己可是超喜歡吃南乳炸肉哦！