“夜市最愛的小吃之一就是爆漿雞排啦，自己在家也能做！酥酥脆脆的雞排裡面夾著香濃的芝士， 咬一口下去，芝士爆漿溢出搭著酥脆的雞排一起吃，別提多香啦！”

主料

雞胸肉(一塊) 面包糠 (適量) 雞蛋(1個) 料酒 (2勺) 黑胡椒(適量) 鹽 (2勺) 老抽 (1勺) 生抽(2勺) 耗油 (1勺) 辣椒粉 (適量)

輔料

無

廚具

不粘鍋

分類

雞排洗淨備用

用刀背把雞排正反兩面拍拍一會以便雞排之後更入味

從雞排的一段用刀開一個小口

塞入芝士

把雞排放上調料醃制一會以便入味

醃好之後放入雞蛋液裡滾一圈

再均勻裹上面包糠入油鍋，油五分熱的時候放進去，炸到兩面金黃就可以撈出了