新的一年到來，要不要稍微讓身體開始養成好的習慣呢？因為費工夫的事情要持續和堅持是有一定難度的，倒不如每天飲用一點簡單又好喝的自製水果醋如何？

醋有助於新陳代謝和消除浮腫的功效等等，是對於美容及健康都有助益的食材。就算知道如此，但總覺得好像很難去實踐對吧？

以個人喜好的水果、醋、砂糖製成的自製水果醋，通常需要2週左右的醃漬時間，但這次就輕鬆的以一個晚上的時間來完成它吧。接下來就要介紹適合寒冬時飲用的熱飲。

那麼，馬上來說明水果醋的作法。

●自製草莓醋（容易做的份量）

＜材料＞

草莓 100g

蔗糖 100g

蘋果醋 1杯

＜作法＞

1)將草莓上的葉蒂去除後切半。

2)將草莓、蔗糖放入耐熱容器後，再倒入蘋果醋，不用包上保鮮膜直接放入微波爐內以500W火力加熱一分鐘。

3)攪拌均勻，待餘熱散去後，倒入保存瓶內放置一晚。

首先要準備的是經熱水消毒過後的乾淨保存瓶，然後將水放入可以容納瓶身大小的鍋子裡面，再將保存瓶放進去以滾水沸騰。沸騰10分鐘以後，以夾子類的工具小心取出，再放在餐巾紙上讓其自然乾燥，這樣就完成了煮沸的動作。

如果還有時間的話，在保存瓶內分別放入水果和砂糖，倒入醋以後再蓋上蓋子放著就可以了。

還有，上一頁的圖片是藍莓黑醋跟以倍量製作的草莓醋。若要製作倍量以上的水果醋的話，微波爐的加熱時間請調至2分鐘。

同樣的，這次也試著做了藍莓加上黑糖及烏醋的口味。

●自製藍莓烏醋（好製作的份量）

＜材料＞

藍莓 100g

黒糖 100g

烏酢 1杯

作法基本上都一樣。

這回介紹的就是『就算只有一點點，還是要讓身體養成好習慣』！因此使用的是富含礦物質的黑糖及蔗糖，但如果想要秀出水果原本亮麗的顏色的話，就使用冰糖或白砂糖就OK囉！

製作完成的自製水果醋，除了以水或碳酸水沖泡稀釋之外，還可以用牛奶稀釋，喝起來就會有像是優格飲品那樣的濃稠感，真的是種非常適合現在季節的飲品呢！

最先想要推薦介紹的就是這種用水稀釋就能喝的熱熱水果醋！口感清爽，很適合早起時來一杯。還可以依個人喜好添加些蜂蜜也不錯呢。

另外，只要將水果醋依個人喜好的量添加在熱紅茶裡面，就能變身成略帶時髦感的健康飲品。請各位務必試著做做看喔！