| 杏仁瓦片~贊
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食材 糖粉180g 蛋白80g 全蛋2顆 低筋面粉60g 杏仁片100g 無鹽奶油40g 作法 01 A. 將糖粉, 低筋面粉過篩 B. 蛋白, 全蛋與糖粉低筋面粉一起攪拌均勻到無顆粒狀 C. 奶油放進微波爐加熱溶化後, 再與做法2之面糊一起攪拌 D. 杏仁片放入面糊中一同混合 E. 在烤盤鋪上烘培紙, 將面糊鋪在烤盤上, 面糊鋪得越薄越好而且讓所有的杏仁片不重疊. F. 預熱烤箱300F, 約烤25~30分鐘 02 完成 |
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