超人氣蛋黃哥,火紅程度可說是周邊商品樣樣齊全,成功征服大小朋友男女老少的心!!!蛋黃哥還能變出什麼把戲呢?這次要教大家製作蛋黃哥和果子,也就是日本傳統的糕點小點心啦,娜外面的蛋白吃起來會有點如果凍般的Q彈哦!!

step1:首先加入白面粉與水130ml之後攪拌均勻

step2:攪拌後就要開始加熱囉,加熱至沸騰開始微冒泡即可

step3:關火後加入和三盆15g,並再次加熱(和三盆:產自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的糖)

step4:加熱後一樣要持續攪拌直到變成團狀,在進行冷卻哦

step5:冷卻完畢候,我們挖取部分,並加入黃色食用色素(沒錯也就是蛋黃哥即將現身拉)

step6:添加色素後別忘了也要持續攪拌,變成坨狀後將他們分成三小球!

step7:將黃色球狀盡情的捏造,捏出蛋黃哥的外型之後,我們再用牙籤點上眼睛鼻子,把芝麻粒給他補上去就完成五官啦!

step8:接著我們要做的是蛋白部分!加入石花菜2.5g及水,攪拌後再加入砂糖25g及些微的檸檬調味基底緊接著送入微波~

step9:微波完成後,我們將剛剛的內容物分裝成三小盒

step10:緊接著將做好的蛋黃哥放入盒內,在用一些石花菜等內容物將其覆蓋,這次是送入冰箱哦,等待25-30分鐘即可取出

step11:從冰箱取出的蛋黃哥我們把他們分別挖開,倒入盤中,登愣完成完成超可愛蛋黃哥出現!!!

Source From《和果子Gudetama～甜食Gudetama》