經常收到反饋，念叨我能不能吃這個食物？哪些食物具有降血糖的作用？生活中確實有一些食物可以幫助降血糖，但糖友們，食物可以幫助降血糖，但是並不能像降糖藥那樣直接可觀，食物只能起到輔助降糖作用哦。今天小紅帽給大家介紹幾種的確能幫助降糖但平時又很少吃的美味吧！

野菜能幫助降血糖——

馬齒莧如今吃野菜也成為一種時尚，很多人覺得野菜更有營養，其實有些野菜具有降血糖的作用，如馬齒莧。馬齒莧是人們生活中比較常見的一種野菜，據《本草綱目》記載，馬齒莧可「止消渴」，消渴症即為現在的糖尿病。另外現代動物實驗研究也證明，馬齒莧具有輔助降低血糖的作用。馬齒莧性寒、胃酸，可清熱解毒，散血消腫。

吃法馬齒莧的吃法很多，可以涼拌，口感酸滑。也可以煮粥時放入一些。馬齒莧的最常見吃法還是做餡，用開水把馬齒莧焯燙之後切成碎末，馬齒莧餡的餃子或者包子，別有風味。

吃法桃膠食用之前需要用水泡開，一般要泡10個小時左右才能全部泡開，所以吃桃膠需要提前一天準備。桃膠口感爽滑，可以與其他雜糧一起煮粥、與水果涼拌做甜點，也可以做涼拌菜，口味都很好。長相嚇人的食物——蠶蛹有些食物雖然長得不好看，很多人比較排斥，但是卻很美味而且還可能有幫助降血糖的作用，如蠶蛹。有研究發現，蠶蛹中含有的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸具有輔助降血糖的功效，另外蠶蛹中的，n-3 多不飽和脂肪酸還具有降血脂的作用，所以說蠶蛹不僅可以降糖，還有很好的降低膽固醇作用。

吃法蠶蛹可以直接油炸或者干煸，這樣雖然好吃，但是容易能量攝入超標，所以建議糖尿病患者吃蠶蛹最好配著其他菜一起炒，如韭菜炒蠶蛹。稀奇罕見的食物——樺褐孔菌樺褐孔菌是俄羅斯、波蘭、日本等國的民間常用藥物，樺褐孔菌是一種寄生在落葉樹上的菌，主要寄生於白樺樹銀樺、赤楊等的樹幹或樹皮下，形成不育的木腐菌。樺褐孔菌的藥用價值很多，樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體，可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復發，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，並促進排泄。人們已從菌核和菌絲中提取到一種糖蛋白和一種水溶性多糖，發現均有明顯的降血糖作用。

吃法

由於樺褐孔菌罕見且價格較貴，為了更好的發揮其藥用價值，食用方法最好諮詢醫生。