酸辣粉，一直以來都備受青各地人士睞，好多人都愛吃，在北京尤其是西單有一家酸辣粉最為有名，每天都排大隊，其實每家都各具特色，風格也都不一，今天我就來教大家一種醬學會它，你自己在家也能做出牛X的酸辣粉。

準備材料：粉條，芝麻醬 花生醬，生抽，老抽，醋，紅油，雞粉，鹽，味精 白糖，香油 麻油，辣椒油，花椒油，蔥末 熟花生米，酥香黃豆，香菜 小紅辣椒 清雞湯。

步驟：1.紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟後關火，撈出過涼。2. ，芝麻醬 花生醬，生抽，老抽，醋，紅油，雞粉，鹽，味精 白糖，麻油，辣椒油，香油花椒油，和一起做成料醬 如圖 （先用醋泄開麻醬和花生醬然後在依次放入調料最後放香油）

3.調好的醬放兩小勺到碗裡 然後加上燒開清湯泄開嘗味（半碗湯就好）

4.粉條裝碗，撒上切成末的香菜，和切成圈的紅椒，撒上熟花生米碎和酥炸黃豆即可。

廚房小秘密（從不外傳呦……）這可是大廚用自己的秘方從一個老師傅手裡換來的 今天免費送給大家分享 希望喜歡