1

將白芝麻放入平底鍋內，中小火炒熟

2

炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽

3

取生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺加幾滴香油拌勻待用

4

菠菜摘淨用鹽水泡20分鐘，清水沖洗後控水備用

5

開一鍋水，水開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時間不用太久1分鐘就夠了

6

燙好的菠菜撈出放入冰水裡冰一會

7

冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段

8

將切好的菠菜，加入步驟3中的調味汁拌勻

9

再加入適量的芝麻鹽拌勻

10

裝盤，點綴些美國大杏仁即可食用