之前在面包店或甜點店會看到這種裝在雞蛋內的雞蛋布丁，都覺得那是很困難的甜點啊！沒想到其實有專用開殼器其實沒有你想像中那麼難做啦！而且做布丁的材料其實很簡單，在超市就都可以買到，趁著這個週末練習一下，下次聚會的時候可以拿出來獻寶，大家肯定超崇拜你啊！

step1. 用專用打蛋器或剪刀，把雞蛋殼敲開並洗淨去膜備用
step2. 將全蛋、蛋黃、牛奶、鮮奶油、糖、鹽還有香草攪拌，混合後過篩去雜質
烤箱版step3. 蛋漿倒入蛋殼後，用150分鐘考25-30分鐘，到表面凝固
水蒸版step3. 蓋上保鮮膜，水滾後蒸4-5分鐘代表面起泡後轉成小火，至凝固
最後別忘了放到冰箱讓布丁變得冰冰涼涼，不然就是吃蒸蛋啦XD

source《雞蛋布丁(免焗no bake)pudding》