雖然說起司蛋糕一直都是大人小孩的最愛，但是外面賣的蛋糕說便宜也不便宜，而且有時候是半夜突然想吃，不過蛋糕店早就關門休息，這時候嘴饞的你該怎麼辦了？！來來來～小編告訴你這個簡單又美味的小食譜！只要有電子鍋，想要吃多少起司蛋糕就吃多少！還等什麼～準備好材料，收藏小編這篇文章吧XD

材料

奶油奶酪 200克 

豆腐 100克(選擇用絹濾過的豆腐為佳)

蛋 2顆

砂糖 5大匙

小麥粉 4大匙

檸檬汁 2大匙

香草精 3~4滴(可省略)

餅乾 適量

製作方法

1.    將奶油奶酪送進微波爐(600瓦)加熱20秒，使它變的柔軟。

2.    準備一個大容器，將步驟1的奶油奶酪與豆腐、蛋、砂糖、小麥粉、檸檬汁、香草精一同放入容器裡，使用打蛋器將它們全部充分混合。

3.    將餅乾敲碎放入電子鍋內，接著把步驟2混合完畢的半完成品覆蓋在餅乾上面，小心不要讓表面有氣泡產生。

4.    按下煮飯的鈕，時間一到，拿起竹籤刺看看，如果沒沾黏，代表就完成，倘若有沾黏，可以讓它悶一下，使它悶熟。

5.    等它逐漸冷卻後，即可從鍋子上去下好吃的起司蛋糕啦~

PS：可以準備另一個盤子，蓋上鍋子，直接反面取下蛋糕，這樣造型才不會破壞掉喔！

Source from《炊飯器で作る「チーズケーキ」！》