主料 大白菜葉400g， 豬肉200g 輔料 料酒， 食鹽， 味精， 生抽， 老抽， 蔥， 胡椒粉， 蒸魚鼓油適，香油， 姜

步驟 食材：白菜葉、肉餡。

肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

攪打好的肉餡。

白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

從一頭捲起，捲成白菜肉卷。 所有都卷好，放入蒸鍋。上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。