土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

那麼你知道土豆要怎麼做才好吃嗎？下面的這些吃法，一定會讓你愛上土豆的。

土豆肉餅

材料：土豆5隻、午餐肉1/4塊、雞蛋兩枚、洋蔥1/4顆

調味料：鹽1/2小匙、黑胡椒碎適量

做法：

1.小土豆洗凈後上鍋蒸熟去皮待用；午餐肉、洋蔥切末；

2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋蔥末、雞蛋放在一個大碗內，用攪拌棒打碎；

3.加鹽、黑胡椒調味待用；

4.鍋內倒油，油熱后取一勺土豆泥放鍋內，用勺子壓成餅狀，兩面煎成金黃色即可。（這道菜，大人孩子肯定都喜歡）

干鍋土豆片

配料：

土豆 ，臘肉，洋蔥，紅尖椒，大蒜，老乾媽，植物油，食鹽，香油，雞精

做法：

1.準備食材，土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量

2.臘肉洗凈后切片上鍋蒸十分鐘

3.土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片

4.鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片，炸製表面微黃時撈出備用

5.將洋蔥放入鍋仔底部

6.炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味

7.加入土豆片翻炒勻均，放入適量的鹽，雞精，關火淋入香油

8.將土豆片盛入鍋仔內，放少許香蔥點綴，點一塊酒精即可開動（香噴噴的哦）

涼拌土豆絲

材料：

土豆2顆 350克，胡蘿蔔50克，香菜2根

調味料：鹽1/2小匙，雞精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

製作方法：

1.土豆，胡蘿蔔分別去皮，香菜去根洗凈。

2.分別將土豆，胡蘿蔔先切成薄片，再切成絲狀。香菜切碎。

3.鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿蔔絲，大火煮至水開撈起浸入涼開水中。

4.將過涼后的土豆絲，胡蘿蔔絲撈起瀝干水份，放入大盆內加入香菜碎，鹽，雞精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌勻即可。

干煸土豆條

原料：

土豆 配料：姜、蒜、干紅辣椒段、蔥 調料：鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法：

1、土豆洗凈，削皮；

2、先切厚片，再切成均勻大小的條狀；

3、用清水反覆沖洗幾遍，去除澱粉；

4、加入少許的細鹽，顛簸幾下使其混合均勻；

5、靜置1小時左右，土豆條會變軟出水。然後控干水份；

6、平底鍋抹層油，將土豆條平鋪；

7、中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬，即可！

8、這次干煸土豆條，我用的是炸。油鍋中撈出控油；

9、準備好乾紅辣椒段、姜蒜蔥切好；

10、鍋中放少許油，先煸香乾紅辣椒段和姜蒜蔥；

11、倒入土豆條煸炒一會兒；

12、最後調入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可！