如何巧切芒果

乍看上去，切芒果似乎是相當簡單的，其實不然。切芒果最大的麻煩就是中間那片扁平的果核，切起來會很棘手，方法不對會留下一個很大的核，同時會在芒果核上留下很多果肉、芒果汁也會弄得到處都是。本文將講述多種巧切芒果的方式，讓你更好地享用著美味的水果。

如何巧切芒果

刺蝟狀芒果切法

清洗芒果。用手拿住芒果，放在流動的冷水下，一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。

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你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮，那麼無需這樣擦洗芒果。
將芒果放置到案板上。用你的非優勢手將芒果豎立放在案板上。這樣你可以從芒果頂部向下切下果肉。

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用你的優勢手拿起鋸齒形邊的刀子。
用鋸齒邊刀子將芒果切成三瓣^[3]。芒果的中央有一個偏平的果核，你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時，沿中央果核水平切下兩瓣，得到的兩瓣就是果核兩側的果肉，每瓣大約¾英寸厚。

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剩下的一瓣就是帶有果核的第三瓣。
- 芒果兩側最肥厚的部分又稱為芒果的「臉頰」。
- 當你在切芒果時，要最大程度保留兩側「臉頰」果肉的完整度，因為這才是食用的部分。
- 最後你會得到三瓣：兩瓣是芒果核兩側的果肉，一瓣是芒果中央的果核。
在芒果肉上刻線。

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使用刀子在芒果肉上刻畫豎線和橫線。劃痕之間大約½英寸寬。同時注意，在果肉上刻線時不要劃破芒果皮。
用手指抵住果皮，然後把果肉向上頂來翻出果肉。此刻，切割形成的芒果塊就會向外突出，看上去像刺蝟的背部一樣。

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因此該方法又稱為「刺蝟法」。此時，你可以輕鬆地取下大部分的芒果果肉了。
用小的削皮刀削下芒果塊。此時，你可以用小刀削下芒果果肉，並享用它啦。注意，芒果皮很薄，所以注意不要割破果皮，這會割傷你的手。有時候，碰到熟透的芒果，你可以用手取下芒果塊。有些人願意直接從皮上吃塊狀的芒果肉。
用小的削皮刀沿果核邊緣進行切割果肉。將帶扁平果核的一瓣放在砧板上，用削皮刀削割邊緣的果肉。一般來說，很難判斷果核的具體位置，但是一般就是芒果很難切動的位置。果核也是橢圓形狀的。
將剩餘的果肉上的果皮去掉。用你的手指輕輕地將帶果核的芒果片上的果皮去掉。果皮非常薄，很容易削掉。

使用玉米棒法切芒果

清洗芒果。用手拿住芒果，放在流動的冷水下，一邊輕柔地用手摩擦一邊清洗它。
你也可以用乾淨的果蔬洗滌刷來擦洗芒果的表面。如果你不打算食用芒果皮，那麼無需這樣擦洗芒果。
用Y形的果蔬削皮刀將芒果皮削掉。用你的優勢手持握果蔬削皮刀，用非優勢手立起芒果。用削皮刀長而鋒利的一側輕輕地將芒果外皮削下。
- 削皮時不需要施加很大的力氣。
- 將芒果翻面，來把每側的芒果皮削掉。
- 注意，你會發現削皮後的芒果很滑，不易持握。
將芒果兩側的頂部削下。芒果是一個橢圓形形狀，像一個足球一樣。芒果兩側頂部是圓形有弧度的頂部。將其切下可以讓芒果邊緣變成扁平狀。
將玉米棒固定器，或者兩根竹籤，插入芒果的兩端。兩個尖利的玉米棒固定器能輕易地插入芒果頂部。當你握住兩端的玉米棒固定器後，就能輕易地將芒果肉切下來了。這能保持你手部的乾燥，並固定芒果，讓你更好地切下芒果肉。
用刀子將芒果切成三瓣。芒果的中央有一個偏平的果核，你是無法切動這個果核的。芒果本身是一個橢圓形形狀。當你切芒果時，在果核兩側的果肉上沿水平方向切成三瓣，每瓣大約¾英寸厚。切不動的地方就是果核。
- 芒果兩側最肥厚的部分又稱為芒果的「臉頰」，也是你沿果核兩邊切下的部分。
- 當你在切芒果時，要最大程度保留兩側「臉頰」果肉的完整度，因為這才是食用的部分。
- 最後你會得到三瓣：兩瓣是芒果核兩側的果肉，一瓣是芒果中央的果核。
用相同的削皮刀沿果核邊緣進行切割，切下果核外側的果肉，留下果核。用和削皮相同的手法切下果核外側的果肉：從上向下移動小刀，切下芒果的果肉部分。
- 當你的刀子無法再切下任何果肉時，說明已經切到果核了。
- 此刻，你已經可以好好享用你的芒果了。